Dressing for borsch: med og uten eddik

Hva kan være bedre enn rik og duftendeborsch? Denne retten er relevant når som helst på året. Om sommeren brukes friske tomater, bulgarske paprika og rødbeter til forberedelsen. Om vinteren brukes hermetiske grønnsaker vanligvis. Suppe fra dette blir ikke mindre velsmakende.

Vil du lage mat borsch med minimaltid? Dette er mulig, hvis du har forhåndsbestemt en spesiell dressing, som inneholder alle nødvendige ingredienser. Vi tilbyr deg to oppskrifter - bruk eddik og uten den.

Dressing for borsch

Først går vi til matbutikken ellerDet nærmeste supermarkedet for å kjøpe 500g bulgarsk pepper og 1 kg friske tomater. Når alle nødvendige ingrediensene er til stede, kan du starte prosessen med å forberede fyllingen.

Tomater skal skylles grundig under vannet fra underkran. Videre grinder vi dem. For å gjøre dette kan du sette dem i en blender eller en vanlig kjøttkvern. Den resulterende massen helles i en dyp gryte og legges på brann. Ta nå den bulgarske pepper og kutt den i små biter. Legg dem til tomatpastaen, og kom med koking. Dressing for borscht skal 5 minutter. Hvis du skal rulle den til vinteren, så gjør du på forhånd halvliter krukker og metalldeksler. Sørg for å sterilisere beholderen. I hver av dem brenner vi kokende masse. Det gjenstår å rulle opp bankene. Våre tanker til borscht er klare til vinter! Om vinteren kan du bruke den ikke bare for rike supper, men også for ulike sauser, stewed kål og grønnsakspott.

Skarp fylling for borsch med eddik

På en 5-liters panne er det nødvendig å ta:

• 1 kg tomater
• 4 kg rødbeter
• 1 kg friske gulrøtter;
• 1 kg pepper (grønn eller gul);
• 1 kg epler;
• Hvitløk (nok til 10 hoder);
• 2 mellomstore chili peppers;
• 0,5 liter uraffinert vegetabilsk olje;
• Sukker (ca 2-3 elementer av l);
• Et halvt glass eddik;
• Salt.

Kokeprosess:

1) Gulrøtter, rødbeter og epler vaskes under vannet fra springen, rengjøres og gnides på et stort rist (hver ingrediens separat). Hvitløk må sendes gjennom pressen.

2) Vi fortsetter til behandling av bulgarsk pepper: vasket, rengjort av frø og stengler, og deretter kuttet i tynne strimler.

3) Vi gjør et kryss på tomater, og deretter bokstavelig talt i 30 sekunder senker vi det til kokende vann. Etter varmt vann, la oss røre tomater i kulde. Fjern forsiktig huden, og masse knuses.

4) Ta en dyp kasserolle og oppvarm denolje. Vi setter der revet rødbeter og gulrøtter. Stek i minst 15-20 minutter. Legg til epler, sukker, paprika og tomater. På dette stadiet kan du salt. Alt dette er en god blanding. Den resulterende massen av kropper ca 50 minutter, og setter en sakte brann.

5) Det gjenstår å legge hvitløk, og etter 15 minutter hell i eddik. Igjen er alt blandet. Du kan ta pannen av brann.

6) Blandingen i varm form dispenseres på forhåndforberedte og steriliserte banker, som deretter rulles opp med lokk. Vi slår dem over og la dem kjøle seg ned. Vår dressing for borscht med eddik er klar. Du kan bruke den ikke bare til supper og kjøttretter, men også som en selvstendig, varm matbit.