Slik lager du en biff av biff: enkle oppskrifter

Blade regnes som en av de mest delikatedeler av kuvert. Det er det mest ømte og saftige kjøttet, som kan stewes, stekt eller bakes i ovnen. For å lage mange gode retter, er det scapulaen (biff) som passer. Hva å lage mat fra det, vil du fortelle dagens artikkel.

Alternativ med rødvin og grønnsaker

Denne parabolen er laget av et stort stykkebiff, kjøttkraft, krydder og grønnsaker. For å smake på parabolen du gjorde det var mer mettet, skal poteter og gulrøtter bakt med kjøtt, og ikke separat fra det. For å gjøre din padle (biff) saftig og øm, trenger du ikke bare å kjøpe kvalitetsprodukter, men også å følge teknologien som er beskrevet nedenfor. I dette tilfellet trenger du:

• To kilo biff (scapular del).
• Et glass rød semidryvin.
• Spiseskje olivenolje.
• Et par pærer.
• Tre fedd hvitløk.
• To briller ferdig buljong.
• Fire gulrøtter.
• Ett og et halvt kilo poteter.

Å bake en biff med biff med grønnsaker var ikke frisk og smakløs, du må dessuten tilberede bordsalt, timian, løvblad og sort pepper.

Beskrivelse av prosessen

Forvasket og tørket kjøtt gniddsalt og krydder, og deretter stek i en kozanke, smurt med forvarmet olivenolje, i fem minutter på hver side. Ristet biff er spredt på en tallerken, og hakket løk og hakket hvitløk sendes til gryten. Når de blir myke, returnerer de spatelen og fyller den med vin og kjøttkraft. Legg til erter av sort pepper, et par kvister av timian og laurushka.

Etter det er innholdet i Kazankaenkokes, deksel med lokket og sendes i to timer i en oppvarmet ovn. Mens kjøttet skal stues, kan du lage grønnsaker. De skrelles, vaskes og skiver. Etter to timer blir poteter og gulrøtter lagt til kjøttet og returnert til ovnen. Biffens padle blir kokt i ovnen i tretti minutter. Deretter blir den tatt ut av støpejernet, kuttet i små stykker og returnert til grønnsakene. Server denne nærende og smakfulle parabolen i varm form.

Alternativ med øl

En tallerken laget i henhold til teknologien beskrevet nedenfor,Ideell for en familie lunsj eller middag. Det viser seg å være uvanlig rik og duftende. Til dine kjære likte biffsvinet du kokte, oppskrifter som er så forskjellige at du kan bake eller slukke det hver dag på en ny måte, du må gå til butikken på forhånd for de nødvendige produktene. Sammensetningen av denne parabolen inkluderer:

• To kilo biff (scapular del).
• Et par gulrøtter.
• To briller biff bouillon.
• En krukke med mørk øl.
• To spiseskjeer hvetemel og tomatpuré.
• Fire fedd hvitløk.
• Et par teskjeer av Worcestershire saus.
• Fem stykker sjalott.

For å få en behagelig rik smak og aroma, må du tilberede deg selv med salt, fersk persille, sitronzest, laurbærblad og cayennepepper.

Sekvens av handlinger

I en bolle er siktet mel kombinert,salt, cayenne og sort pepper. I den resulterende blanding ble det tidligere vasket, tørket og kuttet kjøtt kuttet i panneblanding, og deretter spredt det i små porsjoner på en oppvarmet stekepanne, smurt med vegetabilsk olje og stekt på alle sider. Ett minutt før biffen er klar, dryss med hakket hvitløk og bland forsiktig.

I en stekepanne helle en spiseskje øl,bring det til karamell konsistensen og forsiktig skrape av spatelen. Stekt kjøtt spres i kaviar og helles i det med buljong. Det legger også til Worcestershire saus og en liten zira. Cap hetten og send den til komfyren. Slokk en biff med biff over moderat varme i en time.

I mellomtiden, i en separat stekeovn varme oppen halv spiseskje vegetabilsk olje og send til det knuste grønnsaker. Løk og gulrøtter er stekt, rørt av og til, til det er mykt. Når de får en lys brun nyanse, legger de til tomatpuré, og deretter resten av øl. Alt er godt blandet og holdt på komfyren til karamellisert. Den resulterende massen spres i kazanok til kjøtt. Det er også sendt laurbærblade og småkoke på lav varme i femti minutter. Like før måltidet er klart, blir parabolen helles, peppered, krydret med sitronsaft og igjen forsiktig blandet.

Etter enda fem minutter gryten fjern fra varmen, og innholdet er lagt ut i en dyp tallerken er dekorert med grønne planter og tjene. Spis biff med grønnsaker i varm form.