Nyttige egenskaper linser: Hvordan lage mat rikere og mer nyttig

Lentil er en plante som tilhørerfamilie av belgfrukter, som har en rik historie. Denne kulturen ble brukt til mat tusenvis av år siden, den ble matet av faraoer fra det gamle Egypt, og nyttige egenskaper av linser er nevnt selv i Bibelen. Dessverre, i dag i Russland er produktet bare begynt å bli husket, og bare noen få mennesker inkluderer linser i menyen. Men forgjeves. Anlegget inneholder mange nyttige stoffer, og retter laget av linser inneholder nesten alle elementene som er nødvendige for kroppen.
Bønner planter for mer enn en tredjedel består avprotein, og på ernæringsmessige kvaliteter, er det ikke dårligere enn proteinet som finnes i kjøtt. Lentilprotein har ikke noe fett som følger med kjøtt, og er derfor lettere å fordøye ved kroppen.
Ernæringsmessige egenskaper linser er så verdifulle,at de ikke har noen analoger blant planter. Proteinet inneholder essensielle aminosyrer. Retter fra linser er leverandører av basale vitaminer og mineraler, som absorberes helt. Og når det gjelder jerninnhold, har hun ikke likeverdig. Kultur har også en svært verdifull egenskap for immunitet mot akkumulering av giftige og skadelige elementer (radionuklider, pesticider, nitrater). Derfor er planten vokst på noe sted miljøvennlig.
Linser er bare et innskudd av folsyre ogjern, som er spesielt nødvendig for gravide kvinner. Nyttige egenskaper linser er slik at det er nok bare en liten del av den mat fra denne planten for å utgjøre 90% av det daglige behov for disse mikronæringsstoffer. En del av fiber bønner som er involvert i å forbedre kokeprosessen, noe som er et utmerket forebygging av kreft i endetarmen. Takket være innholdet i en spesiell mikroelement - isoflavon, reduseres risikoen for brystkreft. Det er bemerkelsesverdig at de sporelementer som inngår i kultur, ikke forferdelig ingen behandling, og de gunstige egenskapene til linse som er lagret i en hvilken som helst form.
I tillegg til proteiner inneholder bønner ca. 60% stivelse,kalium og vitaminer fra gruppe B. Forberedt fra lentilgrøt gjør det mulig å normalisere aktiviteten til organene i genitourinary systemet, styrker immuniteten, forbedrer metabolisme. Noen plantearter bidrar til å redusere blodsukkeret, noe som er svært viktig i diabetes. Grøt fra bønner er nyttig i kolitt, med magesår i tolvfingre og mage.
Linser er rik på karbohydrater, den inneholder vitaminer C, A og PP. I tillegg er det kalium, sink, kobber, kalsium, jod og mangan i den.
Hva er nytt for linser ennå? Kasha fra plantebønner bidrar til å normalisere stoffskiftet i kroppen, bidrar til å fjerne giftstoffer og giftstoffer, noe som gjør nyttige retter fra linser for folk som prøver å bli kvitt overflødig vekt eller holde figuren i form. Alt dette er mulig på grunn av tilstedeværelsen av fiber i produktet.
Med gastriske sykdommer hjelper også linser, egenskaper som brukes til å behandle og forhindre kolitt og sår.
Bønner beroliger nervesystemet, det er med dette målet, var produktet brukt i oldtiden.

Tilstedeværelsen av folsyre bidrar til å forhindreonkologiske sykdommer. Nyttige egenskaper linser bidrar til restaurering og styrking av immunsystemet, tillater å øke kroppens motstand mot katarralsykdommer. Bruken av denne planten til mat har en gunstig effekt på styrken av hjertet og blodkarene, forbedrer bloddannelsen.
Selv i det gamle Roma visste de nyttige egenskapenelinser og betraktet det som et paradis for alderdom. De gamle egypterne trodde at mat fra en plante kunne forlenge ungdommen. Og faktisk inneholder linser stoffer som styrker immuniteten. Takket være dem er det en rask oppdatering av celler, personen forblir i god form og ser ung ut.
Nyttige egenskaper linser skyldes genetisk tilpasning av det menneskelige fordøyelsessystemet til belgfrukter og frokostblandinger.