Oppskrifter av retter fra linser

Hvem ville ha trodd at ikke bare grøt ogen linsesuppe er tilberedt, og et stort antall deilige retter. Personlig kunne jeg ikke. Likevel er dette slik, og spørsmålet om hva man skal lage linser blir ikke så enkelt. Det kan stekt og stuves med grønnsaker eller kjøtt, lage en salat og lage en gryte. Og alt viser seg ekstremt deilig, og viktigst er det nyttig, fordi linser har mye protein, mineraler og vitaminer. Det er noen generelle anbefalinger om fremstilling av linseretter. Faktum er at det finnes flere varianter med forskjellig hardhet og dermed koketid. Brun og rød linser blir kokt raskt, og grønne linser er mye lengre. Når du koker, trenger salt linser på slutten, fordi på grunn av saltet blir det tilberedt enda lenger.

Oppskrifter av lentilretter: stewed linser med røkt bacon

Ett glass linser trenger å bli gjennomvåt i en kaldvann i 3 timer. 150 gr røkt bacon skal skylles med kokende vann, og deretter kuttes i tynne skiver. To løk fint kuttet og sammen med en brisket litt yngel. Brisket, løk og linser legges i en panne, legg til et glass kyllingbuljong (hvis ikke, bare vann), en skje tomatpuré, salt, løvblad og pepper. Koketid - 30 min. i en lukket beholder.

Oppskrifter for lentilretter: en salat av spire linser

Denne salaten vil bli verdsatt av alle fans av dietter ogvegetarisk mat. En løk og en søt pepper finhakk, makuler persille og dill. Klem juice av en grapefrukt (du kan sitron). Bland et halvt glass frøplanter linser og mais, tilsett 1 skje av havkål, tidligere gjennomvåt, bland med løk og pepper og hell med juice. En veldig uvanlig tallerken viser seg!

Oppskrifter for lentilretter: karri

Hell linsene med kaldt vann og gi detmyk et par timer. Hell deretter vannet og hell 0,5 liter ferskvann, tilsett 1 hakket løk og kok til klar. Den andre løk er også finhakket og lett stekt. Klipp en hvitløkskresk og stek den med en paprika av pepper, 2 kryddder og en dråpe kanel (ikke mer enn 3 minutter). En skje med karrypulver er fortynnet med vann og slukket minutter. 3. Alle krydder er blandet med en teskje tomatpuré og linser.

Oppskrifter for lentilretter: Pâté med tørkede aprikoser

200 g linser må sveises og rulles gjennomkjøttkvern sammen med 50 gram tørkede aprikoser og samme mengde valnøtter. En løk fint kuttet og stekt, blandet med lentilgrøt. Ved bordet, server med kaker og dryss med hakkede urter.

Oppskrifter for lentilretter: moussaka

600 g auberginer skal skrelles ogdryss med 2 skjeer salt. La dem suge i en time, og skyll deretter med vann og bli fuktet slik at de ikke er våte. I en stor skillet, varme 2 ss olivenolje og stek aubergine sirkler til gylden i fargen. På samme lager legg til litt olje, legg ut hakket løk (1 stykke), hvitløk (2 hakkede denticles) og en hakket, søt grønn pepper. Deretter tilsettes 250 g sopp, 350 g tomater uten hud og hakket, salt, halv skje kanel, pepper, hakket persille og 2 ss stor tørrvin. Sett sammen alle sammen under lokket i 10 minutter, og fjern fra varme, sett 250 g kokte brune linser.

På bunnen av kjelen eller andre retter med en tykk bunndu må sette halvparten av eggplanter, legg blandingen på toppen med linser, og deretter et annet lag med aubergine. 30 g smørkrem skal smelte i en gryte, bland med samme mengde mel og stek det et minutt. Fjern fra brannen, tilsett deretter melk der (1 glass), og kok deretter og 5 minutter. hold på brann, rør. Deretter tilsettes 2 eggeplommer, en klype salt, en fjerdedel av en skje med muskat og pepper. Separat slå hvite og bland dem med saus. Den resulterende sausen skal helles auberginer, dekket med cheddarost (120 g) og bake i ovnen i 30 minutter. Deretter trenger parabolen ytterligere 10 minutter. Stammen er slått av, men varm ovn.