Oppskrifter for matlaging ender.

Duck kjøtt anses å være ganske næringsrikkjøttprodukter som inneholder mange nyttige stoffer, som vitaminer og sporstoffer. Oppskrifter for matlagningsendene er attraktive fordi kjøttet til denne fuglen er kombinert med mange produkter: frokostblandinger, grønnsaker, frukt, sur bær, tørket frukt, sitrusfrukter, rotlinger, urter.

Tiden tatt for å lage en and-boksendre seg. Det avhenger både av fuglens friskhet og dens alder, størrelse, syltetøy og til og med retter og ovner. I gjennomsnitt kan du lage en anda fra en til to timer.

Cooking oppskrifter er ganske vanligandder helt i ovnen. Den kan bakt både uavhengig og med hakket kjøtt inne. Det må tas vare på prosessen med fylling. Hvis anda blir tett fylt, kan det med oppvarming og baking av hakket kjøtt utvides, noe som vil føre til et stygg utseende, og parabolen vil bli bortskjemt. Derfor, når du fyller, er det nødvendig å forlate små hulrom inne i fuglen.

Hvordan bake? Det anbefales ikke å bake en and i en veldig varm ovn. I dette tilfellet blir kjøttet tørt. Det er bedre å stoppe ved en gjennomsnittstemperatur, og legg en vannbeholder ned under anda. Du kan gjøre dette: 10 minutter - temperaturen er 230 grader, en annen 10 minutter - 200 grader, den gjenværende tiden - 180 grader. Under baking, bør fuglen bli vannet med en fremtredende juice, og også vendt om etter 20-30 minutter.

Oppskrifter for matlaging and i ovnener de samme i teknologi. Anden blir først gnidd med ulike blandinger. Det kan være salt, svart pepper, hvitløk, dill, persille, ekstra gon, humle-suneli, salvie, sennep, majones. Fyll deretter fuglen med hakket kjøtt. Det er også mange alternativer for fylling.

Oppskrifter for å lage ender med grøt.

Kok bokhvete grøt fra ett glass bokhvete. Løk og gulrøtter stek i smør, bland med grøt, legg til to bankede egg, bland godt.

Forvaske anda, tørk det, dryss detsitronsaft. Fyll innsiden med hakket kjøtt fra bokhvete, sy en and. Fugl innpakket i folie, legg i ovnen. Bake i en time. Deretter kan du utfolde folien og fortsette å bake for å gjøre anda brun.

Forberedelsen av en and i en hylse er nesten det samme som baking i en folie eller en ovn. Den eneste forskjellen er at anda er mer saftig i ermet.

Forberedelse av en and med epler. Rist fuglen med salt. Epler vaskes, kuttes i terninger. Fyll anda, sy den. Hylsen for baking sette en and til å ilegge med epler drizzled med sitronsaft og sukker. Bake den.

En interessant and-oppskrift fylt med nudler ogsopp. Kok de hjemmelagede nudlene, brett i en kolander. Sopp putter i olje med løk og gulrøtter. bland sopp med nudler, fyll en fugl. Vi syr anden. Bake i ovnen. Etter baking, fjern hakket kjøtt, legg and på en tallerken og nudler med sopp rundt. Dryss med løkløk.

Duck gryte med sopp. Vask fuglen, kutt i små porsjoner, krydre med salt, pepper, stek for å danne en skorpe, legg den i en kamskjell, tilsett vann, stuing i ca 20 minutter.

På denne tiden stek tomater, løk og sopp i en panne. Tilsett litt mel for å lage sausen. Hell sjampinjong andesaus, stuing til kokt.

Du kan også sette ut anda med surkål og laurbærblad.

Duck kjøtt brukes til å lage salater. For å gjøre dette, kutte andafiletene i små stykker, tilsett salt, stek i olje. Varmt kjøtt blandet med skiver ananas, oransje, kiwi, krydret med lett majones, dryss med urter.

En annen salat av røkt andebryst. Den skal kuttes i skiver, tilsett kokte poteter og fersk agurk til salaten. Bland alt, krydder med majones saus og tomatpuré. For å legge en bakke, dekorere med kokte egg sirkler og greener.