Hvordan lage Caesar saus med kylling?

Salat "Caesar" er kjent for alle, i dag kan det værebestille i nesten hvilken som helst kafé eller restaurant, forbereder mange husmødre seg hjemme i sitt eget kjøkken. Sikkert alle har sin egen favoritt oppskrift, men i mellomtiden er det mange av dem. Selv en saus til "Caesar" med kylling kan tilberedes på helt forskjellige måter! Vurder de mer detaljerte de mest populære oppskriftene.

Raskt saus

I dag er mange produsenter av majones og sauserfor salater tilbyr sin egen versjon for "Caesar". Den største ulempen med ferdige dressinger er deres overdreven tetthet og for sterk smak av krydder. Hvis ønskelig kan den ferdige sausen til "Caesar" med kylling fortynnes med kefir.

På grunnlag av denne sure melkdrinkenlag sausen selv. I kefir, introduser majones i forholdet 1: 2. Tilsett hakket hvitløk, salt og pepper etter smak. Hvis dressingen ser ut til deg ikke uttrykksfull nok, skriv inn dine favoritt krydder.

Original fylling for "Caesar" med kylling

Den europeiske versjonen av salat med hjemmelaget toast fra baguette og stekt kjøtt er også "Caesar" med kylling. Oppskrift, saus som du trenger en spesiell, vurderer vi nå.

Forbered komponentene på forhånd. Du vil definitivt trenge filet av ansjos og kapers, andre produkter vil sikkert bli funnet i kjøleskapet ditt. For å lage en dressing trenger du en blender. Legg i en bolle med ¾ kopp yoghurt uten tilsetningsstoffer, samme mengde majones, 100 g ansjos. Legg til litt revet hard ost, kapers og sennep. Alle komponenter er malt og blandet med en blender. Prøv sausen for smak, tilsett krydder og salt om ønskelig. Den ferdige dressingen kan stå i kjøleskapet i en lukket beholder i omtrent en uke. Hvis du blander ingrediensene i den angitte mengden, bør sausen være nok til 10 serveringer av salat.

Tilberedning av Caesar saus med smør eller krem

Det antas at for en salat med kylling, er tanking med hvitløk absolutt nødvendig. Du kan lage mat på naturlig krem ​​eller olivenolje. For kremsaus trenger du:

- 200 g fettkrem;

- 2 eggeplommer

- litt hard ost;

- 1 ts. sennep;

- 2 fedd hvitløk.

Alle faste produkter skal slipes forsiktigrør sausen (for dette kan du bruke en matprosessor). Du kan legge til fint hakket frisk dill. Oppskriften på en saus med olivenolje ligner dette alternativet, men krem ​​og ost vil ikke være nødvendig. I stedet ta 1/2 smør og 2 store skjeer sitronsaft. Vi beholder proporsjonene av de andre komponentene, som i oppskriften med krem, bland alt og slå den. Sausen til "Caesar" med kylling, kokt i henhold til denne oppskriften, kan lagres i flere dager i kjøleskapet. Hvis du overholder oppskriften, er klar tanking nok til minst 2 porsjoner.

Mange elskerinner tenker: hvor mye saus å legge til salaten? Det er best å servere Caesar portionsvis, og tilsett ca 2-3 ss saus til en tallerken. Men dette handler om personlig smak. Noen er så glad i saus til "Caesar" med kylling, den ene serveringen tar minst et halvt glass.

</ p>