Meringue oppskrift i ovnen og mikrobølgeovn

En uvanlig deilig marengs kake (så vel som mangeandre godbiter) dukket opp i Frankrike. Oppskriften er ganske enkel, men håndverkere har lenge vendt den klassiske meringue til en delikatesse for enhver smak, og legger til mange ingredienser til den.

Til tross for enkelheten til marengsoppskriften, kokes detDet krever at visse regler overholdes. Først av alt må du velge de ferskeste eggene for ham. Slå dem bare i rene retter, ellers vil du ikke oppnå riktig konsistens av skum. Et sukker i proteinet må legges veldig sakte og forsiktig, ellers vil skummet "sitte ned".

I dag har mikrobølgeovn klart å erstatte ikke bare ovnen, men også ovnen. Det har lenge vært tenkt ut hvordan man lager marengs i en mikrobølgeovn, og fra delikatessen oppnådd, lage deilige kaker og desserter.

Marengsoppskriften er i ovnen og mikrobølgeovn.

Denne oppskriften kan kalles klassikere, og til sluttdu får en deilig godbit for te. For forberedelsen trenger du kyllingegg - 3 stk. (mer presist, 3 proteiner), granulert sukker - 200 gram, salt og sitronsyre.

Denne meringueoppskriften i ovnen er veldig enkel. Egghviter skal helles i dype retter, vi legger til det veldig dråpe salt og 2 bord. l. sukker. Alt dette piskes til tykt skum oppnås, og volumet skal øke med en faktor på to. Deretter legges du gradvis det resterende sukker og sitronsyre og igjen flittig, fordi dette avhenger av kvaliteten på margen.

Mikrobølgeovnen skal være dekket med folie ogsmør litt med olje. Spred en liten skje på henne pisket masse, forlater mellom "drops" avstanden, tk. de vil spre seg litt ut. Og så bake kaker i ovnen i omtrent en time eller i en forvarmet mikrobølgeovn på 130 ° (i tid - ca. 30 minutter). Klar meringues kan spises som kaker, og du kan lage kake fra dem, etter å ha smurt med krem. I alle fall - svært velsmakende.

Bézé med jordbær og krem.

For å lage denne kaken med krem ​​og jordbær, ta en slik marengsoppskrift i ovnen, som beskrevet ovenfor. Prøv å lage kaker med en diameter på 8-10 cm.

Ta 250 gram krem, bland dem med 1 bord. en skje av vaniljesukker. Bland blandingen med konditoren og klem den inn i midten av den tørkede margenen. Jordbær blir vasket og kuttet i 4 deler. For hver kake satt på kvart.

Bézé med kaffe og iskrem.

Kaken skal utarbeides i samsvar medden første oppskriften. 1 bord. Skje vanlig løselig kaffe helles samme mengde varmt vann og vent til det er avkjølt. 1 kopp fettkrem og 3 bord. l. sukkerpisk og bland med en løsning av kaffe. Den resulterende fløten skal plasseres i en konditorpose og klemmes ut av den i kaker. Topp på hvert behov for å sette på en kirsebær uten en stein (du kan frisk, kan hermetisert) og en iskule.

Beez med mandler og oransje.

I tillegg til de vanlige ingrediensene for marengs, trenger du 1 oransje, 2 hvite hvite, 120 gram mandler, ca 100 gram sukker og sitronskall.

For forberedelse av mandelkrem trenger dulitt salt hvite og pisker dem, gradvis innføring av pulver, fint frynsete mandler og krydder. Den resulterende massen er nødvendig for å sette inn i støpeformer (fylle dem halvveis), strø med litt mel og sette på hver kake av appelsinskiver. Stek i ca 15 minutter å piske tiden protein med sitronskall og sukker, og når mandelmassen zapechetsya, satt på toppen av hver kake på en skje proteinmasse, deretter satt tilbake i ovnen og holde det inntil det øverste laget ikke tørker opp.

Bézé med fiken og datoer.

Denne desserten, uansett om du tar detfor oppskriften oppskriften meringue i en ovn eller du vil bake meringue i en mikrobølgeovn, det viser seg veldig velsmakende. I ferdigbake-massen, som er beskrevet i den første oppskriften, må du legge til finkornede fiken og datoer, noe som vil gi desserten en uvanlig smak.