"Courvoisier" - Cognac fra Frankrike for kjennere av tradisjoner og kvalitet

Cognac, kanskje, en av de mest elskede "mannlige"alkoholholdige drikker. Vanligvis er det ikke blandet i cocktailer, nyter det separat, ikke kaldt, men drikk varmt. I denne artikkelen vil vi snakke om elitdrinken "Courvosier". Denne konjakten, sin smak og adel i rett tid ble beregnet av Napoleon Bonaparte.

Historien om merkevaren

Mer enn 200 år siden i Frankrike, i regionenCharente, cognac huset Courvoisier (den korrekte franske stavemåten) ble åpnet. Siden da har tradisjonene for å lage en elitdrink i dette alkoholfirma gjennomgått liten forandring. Når alt kommer til alt, krever dette brennevinet ikke hast, nesten hele prosessen er slik det var 200 år siden.

Først destilleres en spesiell vin med 9% av festningen,som er laget av druer som vokser i regionen Charente. Etter det blir "Courvoisier" holdt i store eik fat. Volumet deres når 450 liter. I dette tilfellet burde eiketreet, som ble ære å bli en beholder for å aldre drikken, være minst 80 år gammel. Det er derfor "Courvoisier" er konjakk for respektable mennesker, som verdsetter tradisjoner og høyeste kvalitet, og det koster ikke så billig. Forresten, som med champagne, er den virkelige Courvoisier bare den drikken som produseres fra begynnelsen til slutten i Charenta-regionen.

Typer av konjakk "Courvoisier": VSOP og VS

Avhengig av aldring og andreteknologiske nyanser, anses alkoholholdige drikker av to varianter: VSOP og VS. Så, brandy "Courvoisier VSOP" har en nedre aldersgrense på 10 år, slottet - 40 grader. Det er alderen i klassiske eik fat. Ifølge eksperter, vinkelnere, i duften av VSOP cognac inneholder noter av honning planter, og det er en lukt av eng gress. Eksperter og dommere også fange duften av kanel, vanilje og kardemomme, samt fruktige dufter av tørkede epler og tørkede aprikoser. Cognac "Courvoisier VSOP" (0,5), der prisen starter på 2500 rubler (flasker større volum enda dyrere), rettferdiggjør dette, sier en anstendig pris. Tross alt har vi allerede beskrevet hvor vanskelig teknologien i produksjonen er i detalj.

"Courvosier VS" - valget av kjennere av edle drinker

Så, hvis VSOP holdes i trommer minst 10år, da blir hans "yngre bror", cognac "Courvoisier VS" lagret i kjellene i 4 år, men dette betyr ikke at VS-merket er vesentlig verre enn VSOP. Det skal bemerkes at drikken i spørsmålet er laget av en blanding av alkoholer, og smaken er minst litt "fattigere" enn i VSOP, men vær sikker på at dette kun er synlig for eksperter og ekte kjennere. Det har fortsatt eik notater, dufter av frukt - de samme tørkede epler og pærer, samt en liten lukt av wildflowers. Prisen på den minste flasken "Courvosier VS" (0,5 liter) starter fra 1500 rubler, store volumer (det er liter kapasitet) er henholdsvis dyrere - opptil 3000 rubler. Slike priser er relevante for Russland. I Frankrike er den edle "Courvoisier" - konjakk, elsket av mange kjendiser, mye billigere. For eksempel, i butikken Tollfri starter prisen fra 25-30 euro.

Hvordan drikke cognac

Det er en hel kunst,hvordan du skal kunne nyte denne edle drikken. Først er konjakk full etter å ha spist - dette er den såkalte "fordøyelsen". Vanligvis nytes de under en liten snakk eller sitter alene, røyking en sigar. Det er enda en regel på tre "C" - kaffe, konjakk, sigar (på fransk er det Cafe, Cognac, Cigare). Det er etter en fest å drikke en kopp kaffe, deretter et glass konjakk, og etterpå med glede, røyker du en sigar.

Vanligvis cognac serveres i spesielle "cognac"briller som må fylles ikke mer enn en tredjedel. Også før du serverer en edel drink, avkjøles ikke. Drikk det må være veldig, veldig små nipper, som om du smaker språket, prøver å nyte smaken og forstår alle nyanser av drikken. Biter konjakk tradisjonelt med mørk sjokolade, men ikke sitron - denne "barbariske", ifølge franskmenn, kom tradisjonen nettopp fra Russland.

Hvorfor russere liker å bite konjakk med sitron

Det er sikkert ukjent om dette er sant eller fiksjon, mentilpassede snack cognac sitron skive ble populære under regimet til Nicholas II. Heldigvis gjelder denne historien ikke for den edle konjakk "Courvoisier". Det sies at når retten til keiseren stilt for retten noen armensk brandy, smaken var så ubehagelig at kongen, for ikke å fornærme sine undersåtter, biting hans skive sitron, og sa at han frowns på syre frukt, men ikke på smak og lukt av drikke.

Ifølge en annen versjon, igjen forbundet med NicholasFor det andre har den keiser tvunget mannen til jam brennevin skive sitron, som sistnevnte avbrøt henne hatet lukten av alkohol. Uansett, det er fra disse tider i Russland at det ble en slags tradisjon å bite konjakk med sitrusskiver. Men i denne artikkelen har vi sett på den edle "Courvoisier" - konjakk, som skal drikkes av alle reglene, nyter sin delikat smak og aroma. Tross alt, franskmenn, som vet mye om viner, er eksperter i cognacs, det er derfor de ikke vil bli informert om de dårlige.

</ p>