Kyllingelever og pannekaker fra henne

I mange nasjonale retter er det en kyllingelever. Likevel, fordi leveren av kyllingen er deilig, næringsrik, rimelig, raskt forberedt.

Mange anerkjente ernæringseksperter og gastroenterologerDet anbefales å introdusere dette produktet i dietten, siden kyllingelever er rike på aminosyrer, mineraler og andre nyttige komponenter: vitaminer i gruppe B, A og C, kalsium, natrium, sink, jern, kobber. Leveren er så nødvendig for gravide kvinner og småbarnsfettsyre. De menneskene som regelmessig spiser dette produktet, kan glemme multivitaminkomplekser, solgt på apotek.

Kyllingelever forbedrer funksjonen i magen ogtarmen. Det er nok å spise leverretter bare en gang i måneden, slik at balansen mellom riboflavin - vitamin B2 - holdes i kroppen, noe som er nødvendig for assimilering av jern og dannelse av hemoglobin.

Kyllingelever er et fantastisk produkt for folk som sliter med overvekt. I 100 gram stekt lever inneholder mindre enn 200 kilokalorier, og proteinet i det er det samme som i kyllingbrystet.

For å trekke ut fra kyllingelevermaksimal nytte, må du kunne velge den. En god frisk lever har en jevn brun farge; glatt, skinnende, ren overflate; Det skal ikke være blodpropper og store fartøy. Den oransje fargen på leveren indikerer at produktet er frosset. En løs overflate er grunnen til å nekte å kjøpe.

Hva kan jeg lage mat fra en kyllingelever? Den kan stekt eller stuves med ulike grønnsaker og i en rekke sauser, koker pâtéet eller koker bare. Men jeg foreslår at du lager pannekaker fra kyllingelever.

ingredienser:

- Kyllingelever - 550 gram;

- midten av løkhodet

- to kyllingegg

- Jord svart pepper;

- surkrem med middels fettinnhold - en spiseskje

- salt;

- hvetemel - tre spiseskjeer med lysbilde

- vegetabilsk olje.

Kyllingelever skal vaskes under kjøringvann, tørke, skrelle og kutte. Løk skrelles og kuttes i små biter. Legg nå leveren og løk til skålen til blenderen og visp. Hvis du ikke har en blender, vil en kjøttkvern gjøre.

Eggs visp med surkrem visp eller gaffel tilhomogen tilstand, deretter kombinere med hakkede kyllingelever. Tilsett siktet mel, pepper og salt, bland godt massen. Stek i vegetabilsk olje, som vanlig pannekaker.

Hvis du har ledig tid, anbefaler jeg deg å lage pannekaker fra kyllingelever med manga.

Det er nødvendig å ta:

- Kyllingelever - 1 kilo;

- semolina - 4 spiseskjeer med lysbilde

- Kyllingegg - 1 stk.

- salt og pepper - 1 teskjef;

- vegetabilsk olje.

Lever slipe i en blender eller kjøttkvern,Tilsett egg, pepper, salt og semolina, bland godt og rengjør i kjøleskap i minst fire timer, men du kan legge det hele natten. Manka i løpet av denne tiden vil svulme og absorbere alt overflødig væske. Deretter skal kyllingekjøttet blandes igjen og stekte pannekaker på vanlig måte.

Ferdige pannekaker kan spises med garnering eller separat, en hyggelig appetitt!