Femten navn som kjenner kjøkkenkniven

På hvor mange kniver i kjøkkenet hver eier, avhenger ikke bare suksessen til vakkert skivede retter, men også komforten av matlaging.

Den første regelen: det må være mange kniver. Hver av dem har sine egne funksjoner.

• en stor kjøkkenkniv - lengden er 45-48 cm;
• gjennomsnittet er 37-40 cm;
• liten - 27-30 cm.

I hvert av disse tilfellene har bladet en skjærekant avrundet til selve spissen.

Femten navn som kjenner kjøkkenkniven

1. Universal - den mest populære, har forskjellige størrelser og kanter: rett, bølgete.
2. For skiver - en lang kjøkkenkniv med et smalt blad med jevn forkant. Dens formål: En vakker glatt kutt av skinke, varmt og kaldt kjøtt og fisk.
3. For brød og kaker - for å få et pent stykke baking uten å knuse, bruk et langt bredt blad med et spiss kutt i rette vinkler.
4. Ost - faktisk kan bli representert iflere alternativer: for hard og myk ost. For det første brukes bladkniver med flere spalter aktivt. Det er bedre å kutte en myk variant med et spesielt rett blad med hull eller spor og et løftet håndtak.
5. For kutting av tomater - korket kant av retteog en lang kniv hjelper ikke bare uten å knuse vegetabilsken for å dele den i glatte skiver, men også vakkert dekomponere det ferdige produktet på en tallerken.
6. Saw - spesielt populær blant fiskelskere. Kjøkkenkniv, som har et komplekst mønster av denticles av forskjellige lengder, er i stand til å skjære et frosset produkt.
7. For kjøtt - denne kjøkkenkniven til profesjonelle har en buet form med et ekspanderende blad til spissen i seg selv, slik at du kan grasiøst, noe veldig sint og hardt produkt.
8. Toporik - nyttig i tilfelle hvis utleier foretrekker å kjøpe kjøtt uten å kutte. De kan jobbe med kjøtt ikke langs kuttet, men dypt ned.
9. Vegetabilsk - komfortabelt håndtak; et kort og rett blad med en spiss spiss brukes til rengjøring av produkter, den lange størrelsen på dette alternativet er beregnet for kutting.
10. Sliver - bred og rektangulær, kan enkelt takle noen tette grønnsaker, flott for å rive kål og kutte rå kjøtt.
11. Sirloin - laget spesielt for å skille huden fra fiskens filèt. Det smale lange og svært fleksible bladet gjør denne kokkens arbeid et smykke.
12. Japansk - kjøkkenkniver Japan ga verdensammen med kjærligheten til sushi. Deres brede blad, avrundet fra baksiden, klare helt med forberedelsen av oppvasken av Landet av Rising Sun, så vel som med ingefær, sopp, kjøtt og fisk.
13. Kniv for å kutte kjøtt fra bein - bredbaser med skarpe innsnevring til kanten, med buet skjærekant uten denticles. Denne formen gjør det enkelt å få til selv de mest utilgjengelige steder, gjemmer flavorful kjøtt på beinet. Disse er de beste kjøkkenknivene for å jobbe med et rå og ferdig produkt.
14. Dekoratør - skaper mesterverk ved middagsbordet. Dens form og skjæreflate skaper utsmykkede bølgete mønstre på tomater, agurker, gulrøtter, reddik, etc.
15. Kniv for kutting av pizza - skive som roterer på håndtaket, lett å håndtere med en bløt deig.